Données BODACC officielles · Restauration en Auvergne-Rhône-Alpes · mise à jour quotidienne
813restaurants et débits de boisson à reprendre en Auvergne-Rhône-Alpesen liquidation ou redressement judiciaire
Restauration en Auvergne-Rhône-Alpes : toutes les procédures collectives sont publiées au BODACC et mises à jour quotidiennement.
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Le marché restauration en Auvergne-Rhône-Alpes en chiffres
Sur les 813 procédures collectives en restauration en Auvergne-Rhône-Alpes, 82 % sont des liquidations judiciaires. Premier département concerné : Rhône. 80 nouvelles ont été détectées ces 30 derniers jours.
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Vos garanties
Reprendre en Auvergne-Rhône-Alpes, sans les pièges
Un cadre légal qui protège le repreneur : vous savez ce que vous achetez, à un prix validé par la justice.
Pas de reprise des dettes
Vous rachetez les actifs sélectionnés (fonds, matériel, contrats), pas le passif fiscal, social ou fournisseurs.
Prix fixé par le tribunal
Une décote de 30 à 60 % sur la valeur des actifs, homologuée par un juge. Pas de surenchère de gré à gré.
Données 100 % officielles
Chaque dossier provient du BODACC et de l'INPI (greffes des tribunaux de commerce).
Reprendre un(e) restauration en Auvergne-Rhône-Alpes : ce qu'il faut savoir
Contexte local — Restauration en Auvergne-Rhône-Alpes
L'Auvergne-Rhône-Alpes est la deuxième région de France pour le volume de défaillances d'entreprises : en 2025, plus de 8 000 procédures (redressements, liquidations, sauvegardes) ont été ouvertes, soit une hausse de 3 % par rapport à 2024 et près du triple des niveaux observés pendant la période Covid, selon France 3 Régions et Lyon Entreprises.
La restauration et l'hébergement représentent 13 à 14 % des défaillances régionales sur les douze derniers mois, positionnant le secteur au quatrième rang parmi les secteurs les plus touchés de la région.
À Lyon, le tissu de restaurants indépendants en difficulté alimente un flux régulier de procédures au Tribunal de commerce : les bouchons lyonnais, bistrots du Vieux-Lyon et restaurants de quartier paient le prix d'une hausse des coûts alimentaires et d'une pression concurrentielle accrue depuis 2023.
À Grenoble et dans les vallées alpines (Chartreuse, Vercors, Belledonne), la saisonnalité exacerbe les tensions de trésorerie : les établissements qui n'atteignent pas leur seuil de rentabilité hivernal entrent en difficulté dès le printemps.
Pour les stations de ski de Haute-Savoie et Savoie (Megève, Les Gets, Les Arcs), l'enneigement aléatoire depuis 2023-2024 aggrave les bilans.
Pour un repreneur, la liquidation judiciaire d'un restaurant offre des opportunités concrètes : un fonds de commerce évalué 200 000 € hors procédure peut être acquis entre 60 000 € et 140 000 € sous contrôle judiciaire, soit une décote de 30 à 70 % selon la valeur du droit au bail, du matériel et de la localisation.
Les équipements professionnels (fours, chambres froides, matériel de cuisine) sont repris à des prix souvent inférieurs à 20 % de leur valeur neuve.
En Auvergne-Rhône-Alpes, les actifs disponibles en restauration couvrent des géographies très variées : centre-ville lyonnais avec fort achalandage, stations alpines avec clientèle internationale, villes moyennes (Annecy, Chambéry, Valence, Roanne) où la concurrence est moins dense et les droits au bail plus accessibles.
Sources : France 3 Régions — Plus de 8 000 défaillances d'entreprises en Auvergne-Rhône-Alpes en 2025 · Lyon Entreprises — Défaillances en ARA : toujours sous pression au 2e trimestre 2025 · HR-Infos — Remontée en flèche des liquidations judiciaires chez les restaurateurs et traiteurs
Le secteur restauration en Auvergne-Rhône-Alpes
La restauration est le secteur à la fois le plus risqué et le plus attractif pour le repreneur opportuniste.
Risqué car le turnover du personnel, la volatilité des approvisionnements et la dépendance au chef ou au gérant-figure peuvent faire s'effondrer le chiffre d'affaires en quelques semaines post-reprise.
Attractif car les fonds de commerce de restauration se cèdent à la barre à des prix inférieurs à la valeur des seuls équipements neufs équivalents : cuisine professionnelle, mobilier, système de caisse, licence IV inclus.
Pourquoi ces entreprises entrent-elles en procédure en 2025-2026 ?
Les causes de liquidation dans la restauration sont très concentrées : départ brutal du chef cuisinier qui emporte les clients avec lui (dépendance-personne extrême), hausse des coûts matières non répercutée sur les prix, baisse de fréquentation post-travaux de voirie ou changement de voisinage, dette fournisseur accumulée sur 12-18 mois avant la procédure.
La restauration rapide (NAF 56.10C) présente une cause spécifique : la perte d'un contrat de livraison plateforme (Uber Eats, Deliveroo) qui représentait 40-60 % du CA.
Points de vigilance pour reprendre en Auvergne-Rhône-Alpes en 2026
Points de vigilance critiques : (1) la licence IV ou licence restaurant : vérifier qu'elle est attachée au fonds et non à la personne du gérant ;
sa perte rendrait l'exploitation impossible ou nécessiterait un délai de 6 mois pour en obtenir une nouvelle ; (2) les normes hygiène et sécurité : demander le dernier rapport d'inspection sanitaire avant de visiter ;
une cuisine classée en urgence de travaux peut représenter 30 000 à 80 000 € de mise aux normes immédiates ; (3) le personnel en place : identifier qui doit absolument rester et lui parler avant l'audience ;
dans la restauration, la fidélisation du second de cuisine ou du barman historique peut décider du succès ou de l'échec de la reprise.
Profil repreneur et critères du tribunal en 2026
Le tribunal favorise les candidats avec une expérience opérationnelle en CHR (cafés, hôtels, restaurants) : anciens directeurs de restaurant, propriétaires d'un premier établissement cherchant à agrandir leur réseau, ou groupes de restauration en croissance.
Un repreneur sans expérience restauration doit impérativement présenter un chef ou directeur d'exploitation expérimenté déjà recruté dans son équipe.
Chiffres clés · Restauration
Multiple EBITDA à la barre : 1 à 2,5× (secteur très décoté). BFR critique : 20-25 % du CA (stocks périssables + délais fournisseurs). Investissements de remise aux normes à provisionner : 10-25 % du prix de cession. Délai BODACC → audience : 3-5 semaines (procédures souvent accélérées).
Tribunaux de commerce en Auvergne-Rhône-Alpes
Les procédures collectives en Auvergne-Rhône-Alpes sont publiées au BODACC par ces tribunaux. Chaque jugement publié déclenche une alerte sur JeSuisRepreneur.
TC de Lyon
Tribunal de commerce
TC de Grenoble
Tribunal de commerce
TC de Saint-Étienne
Tribunal de commerce
TC de Clermont-Ferrand
Tribunal de commerce
TC de Annecy
Tribunal de commerce
TC de Chambéry
Tribunal de commerce
TC de Valence
Tribunal de commerce
TC de Bourg-en-Bresse
Tribunal de commerce
TC de Roanne
Tribunal de commerce
TC de Thonon-les-Bains
Tribunal de commerce
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Questions fréquentes
- 813 dossiers actifs sont actuellement disponibles en Auvergne-Rhône-Alpes dans le secteur restauration sur JeSuisRepreneur, dont 80 publiés au BODACC ce mois-ci. Ces données sont mises à jour quotidiennement.
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