Données BODACC officielles · Restauration en Île-de-France · mise à jour quotidienne
1 138restaurants et débits de boisson à reprendre en Île-de-Franceen liquidation ou redressement judiciaire
Restauration en Île-de-France : toutes les procédures collectives sont publiées au BODACC et mises à jour quotidiennement.
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Le marché restauration en Île-de-France en chiffres
Sur les 1 138 procédures collectives en restauration en Île-de-France, 82 % sont des liquidations judiciaires. Premier département concerné : Paris. 77 nouvelles ont été détectées ces 30 derniers jours.
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Vos garanties
Reprendre en Île-de-France, sans les pièges
Un cadre légal qui protège le repreneur : vous savez ce que vous achetez, à un prix validé par la justice.
Pas de reprise des dettes
Vous rachetez les actifs sélectionnés (fonds, matériel, contrats), pas le passif fiscal, social ou fournisseurs.
Prix fixé par le tribunal
Une décote de 30 à 60 % sur la valeur des actifs, homologuée par un juge. Pas de surenchère de gré à gré.
Données 100 % officielles
Chaque dossier provient du BODACC et de l'INPI (greffes des tribunaux de commerce).
Reprendre un(e) restauration en Île-de-France : ce qu'il faut savoir
Contexte local — Restauration en Île-de-France
La restauration est le secteur le plus sinistré d'Île-de-France en 2025, avec un bond de +43 % des liquidations judiciaires en glissement annuel, soit plus du double de la progression nationale (+17 %).
Les causes sont structurelles : les loyers commerciaux parisiens atteignent 5 000 à 10 000 € par mois pour 50 à 80 m², contraignant un restaurant à générer 2 000 € de chiffre d'affaires quotidien pour rester viable.
La hausse simultanée des coûts d'énergie (+80 % depuis 2022) et des matières premières a réduit à néant les marges de centaines d'établissements pourtant bien situés.
La restauration rapide concentre les volumes les plus importants : 666 liquidations judiciaires au seul premier trimestre 2025, portées par l'effondrement des dark kitchens et des concepts de livraison nés pendant le boom 2020-2022.
Pour un repreneur, cela crée une opportunité rare : accéder à des fonds de commerce complets (cuisines professionnelles, mobilier, licence IV) dans des emplacements inaccessibles au prix de marché.
Les 10e, 11e, 19e et 20e arrondissements concentrent le plus grand nombre de dossiers accessibles, avec des valorisations à la barre 30 à 50 % inférieures aux cessions classiques.
Sources : CCI Paris IDF — Bulletin santé entreprises 2024 · HR-Infos — Liquidations judiciaires restauration rapide T1 2025
Le secteur restauration en Île-de-France
La restauration est le secteur à la fois le plus risqué et le plus attractif pour le repreneur opportuniste.
Risqué car le turnover du personnel, la volatilité des approvisionnements et la dépendance au chef ou au gérant-figure peuvent faire s'effondrer le chiffre d'affaires en quelques semaines post-reprise.
Attractif car les fonds de commerce de restauration se cèdent à la barre à des prix inférieurs à la valeur des seuls équipements neufs équivalents : cuisine professionnelle, mobilier, système de caisse, licence IV inclus.
Pourquoi ces entreprises entrent-elles en procédure en 2025-2026 ?
Les causes de liquidation dans la restauration sont très concentrées : départ brutal du chef cuisinier qui emporte les clients avec lui (dépendance-personne extrême), hausse des coûts matières non répercutée sur les prix, baisse de fréquentation post-travaux de voirie ou changement de voisinage, dette fournisseur accumulée sur 12-18 mois avant la procédure.
La restauration rapide (NAF 56.10C) présente une cause spécifique : la perte d'un contrat de livraison plateforme (Uber Eats, Deliveroo) qui représentait 40-60 % du CA.
Points de vigilance pour reprendre en Île-de-France en 2026
Points de vigilance critiques : (1) la licence IV ou licence restaurant : vérifier qu'elle est attachée au fonds et non à la personne du gérant ;
sa perte rendrait l'exploitation impossible ou nécessiterait un délai de 6 mois pour en obtenir une nouvelle ; (2) les normes hygiène et sécurité : demander le dernier rapport d'inspection sanitaire avant de visiter ;
une cuisine classée en urgence de travaux peut représenter 30 000 à 80 000 € de mise aux normes immédiates ; (3) le personnel en place : identifier qui doit absolument rester et lui parler avant l'audience ;
dans la restauration, la fidélisation du second de cuisine ou du barman historique peut décider du succès ou de l'échec de la reprise.
Profil repreneur et critères du tribunal en 2026
Le tribunal favorise les candidats avec une expérience opérationnelle en CHR (cafés, hôtels, restaurants) : anciens directeurs de restaurant, propriétaires d'un premier établissement cherchant à agrandir leur réseau, ou groupes de restauration en croissance.
Un repreneur sans expérience restauration doit impérativement présenter un chef ou directeur d'exploitation expérimenté déjà recruté dans son équipe.
Chiffres clés · Restauration
Multiple EBITDA à la barre : 1 à 2,5× (secteur très décoté). BFR critique : 20-25 % du CA (stocks périssables + délais fournisseurs). Investissements de remise aux normes à provisionner : 10-25 % du prix de cession. Délai BODACC → audience : 3-5 semaines (procédures souvent accélérées).
Tribunaux de commerce en Île-de-France
Les procédures collectives en Île-de-France sont publiées au BODACC par ces tribunaux. Chaque jugement publié déclenche une alerte sur JeSuisRepreneur.
TC de Paris
Tribunal de commerce
TC de Bobigny
Tribunal de commerce
TC de Créteil
Tribunal de commerce
TC de Nanterre
Tribunal de commerce
TC de Versailles
Tribunal de commerce
TC de Pontoise
Tribunal de commerce
TC de Évry-Courcouronnes
Tribunal de commerce
TC de Meaux
Tribunal de commerce
TC de Melun
Tribunal de commerce
Autres secteurs en Île-de-France
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Questions fréquentes
- 1138 dossiers actifs sont actuellement disponibles en Île-de-France dans le secteur restauration sur JeSuisRepreneur, dont 77 publiés au BODACC ce mois-ci. Ces données sont mises à jour quotidiennement.
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